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绿色的黄豆芽

 周末，小文在菜场买了黄豆，兴冲冲地照着网上教的做法自己试着生豆芽。没想到，几天过后，真的长出了豆芽来。只是这豆芽与在菜场买的不一样，豆瓣是绿色的。望着这一根根绿盈盈的豆芽菜，我不禁想起了那段童年时光。

 儿时的我生长在偏僻的农村。那时家里父母早出晚归参加生产队劳动，用挣得的工分养育我们姐弟四人，生活很困难，几乎每年“超支”。生产队里分的一点黄豆是舍不得生豆芽吃的，因此，黄豆芽就是我们小孩子翘首以盼的美味。

 每年秋季，生产队收割回来的黄豆，先要摊开在村后晒场上暴晒，把豆荚晒得裂开囗子，然后用特制的“镰刀”使劲地打，黄豆就会从豆荚中被打出来。这样一来，在晒场边缘上的豆子就会常常蹦到周边的草丛中或是地缝里，等到下雨了，就会长出豆芽来。

 从生产队收割黄豆杆时开始，我们这群五六岁的小孩子就开始盘算着捡豆芽，一双双滴溜溜的眼睛时刻关心着大人们何时收割黄豆，何时晒场打豆杆，盼着队上早一点打完，好早一点收完场子。接下来，我们又天天盼下雨，以至于白天想得多了，晚上经常做着捡豆芽的梦。

 大雨过后，我们都会争先恐后来到晒场找豆芽，生怕迟了，豆芽就被小伙伴们捡光了。

 记得一天清晨，我照例起得早，太阳刚跳上山头，把柔柔的光洒在晒场上。头几天下的一场大雨，冲走了暑热，晒场周围的小草叶子上挂满了晶莹的露珠，微风吹来，特别凉爽。走到村口的那棵大樟树下，我远远地就看到几个小伙伴或蹲或站，在晒场边、桔杆堆旁，耐心地寻找着，那种专注的神情，就像是在地上寻找什么宝贝。

 和现如今在菜场买的整齐划一的黄豆芽不同，儿时从晒场边捡回的豆芽尽管长短不一，但都很粗壮，更为不同的是，每一根豆芽顶上的豆瓣一律都是绿色的。长大读书后才知道那是因为光照后产生光合作用的缘故。运气好的话，每天早晨可以捡到一小把，拿回家后，母亲就用湿布盖好存着，第二天早晨再到晒场上去找，积攒几次，就可以炒一小碗了。

 母亲炒豆芽的时候，我再也无心做别的事，总是跟前跟后主动在土灶前帮着烧火。农村的土灶很大，烧火的灶膛很深，没有一定的技巧是不容易烧着火的，往往会弄得满屋子都是黑烟，呛得人眼泪鼻涕一大把。

 母亲是一位很能干的农村妇女，身材姣小，干力气活不行，所以她定的工分比父亲少很多，但她是村里有名的能干人，手工缝制衣服、绣花、做油面、做豆腐等等活儿她都很精通，邻居们常到我家里来请教，她总是耐心和善地把自己的经验告诉她们，因此在村里人缘关系很好。父亲虽然身板结实力气大，队里的重活累活总少不了他，工分挣得比母亲多，但是，家里的大事、小事、吃喝用度都是母亲把持。

 炒豆芽需要用油，可那时的菜油很是宝贵。能干的母亲就自己琢磨出省油的法子来。她先在锅里滴几滴菜油，稍过一会儿，再滴几滴水，让油在锅里炸开，如此一来，那几滴油就沾满了整个锅面。盼望已久的豆芽终于下锅了，在一阵嘶嘶啦啦声和翻炒声过后，母亲会再添点水，盖上锅盖焖煮一会儿。我一边往灶里添柴，一边目不转睛地盯着母亲做着这些事，当豆芽香味飘出锅外，我总是忍住不让口水流下来。

 豆芽终于到嘴了，那香脆可口的味道好吃极了，真的是无法形容，至今让我难忘。那一根根绿色的豆芽菜，是我挥之不去的童年味道。

                           2016年6月13日

（题图就是小文生的黄豆芽，作者摄。）

(编辑：作家网)