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最好吃的东西

詹海燕

    有的东西天天离不开，仿佛与生俱来，却视若无睹，如果突然那一天没有了，才会发现它的珍贵。就象近年来北方城市弥漫的雾霾中，这才觉得清洁的空气是多么的珍贵，还有的地区，河流污染，那能够养鱼下河洗澡的水没了，才知道原来的小河是多么美。

我要讲的事，与味道有关，与每日三餐有关。在食物馈乏之际，没有条件只能尽力满足于填饱肚子的梦想。随着生活质量的提高，主妇主男们从菜篮子到案桌、灶台，穷尽心思，以饱口福之欲，只是在人们追求奢华表象常常忽视了本真的东西。

之所以想起这个故事，还是前段时间再次听母亲讲起。其实故事早听过，至少在三遍以上，不知怎么就是没走心，竟忘记了。最近母亲偶然说起，才渐渐回忆起来母亲过去是说过的。

故事是母亲说的外婆摆的故事，是否外婆真说过我不知道。每个人小时候大概都有外婆讲故事的经历。我记事晚，幼时的记忆在辗转反复的生活中都淡忘了。

故事讲的是一个姓詹的厨子。古时候有个皇帝，皇帝嘛没什么事，每天的事就是吃。这吃来吃去，吃出个问题来。

有一天问他的厨子，天底下什么最好吃，他的厨子们一听就想，这皇帝什么没吃过，便捡了最难得最稀有的说，有说龙肝，有说凤冠，反正是什么稀奇古怪捡什么说。这时候有个姓詹的大厨，说天下最好吃的是盐。盐，皇帝一听来了气，这不是埋汰他吗？盐，好吃吗？，是的，天下最好的就是盐。呸，不识好歹的东西，盐，随便一抓一把，有什么好吃。来呀，把这个欺君的厨子拉出去杀了，看谁还看说盐好吃。底下的厨子吓得浑身发抖，趴在地上谁也不敢说话。詹大厨就这样掉了脑袋。过后，这些厨师们每次用盐都会想起冤死的詹大厨，手一抖，盐都撒了，谁也没有心情放盐了?；实鄢宰琶谎蔚牟?，肯定不好吃了，问明原因，才知道自己冤枉了詹大厨，他感叹到：盐，果真是天下最好吃的。

故事听完了，想法却不一样。一千个读者，就有一千个哈姆蕾特。同样的故事，不同受众体会完全不一样，即或是同一个人，在不同的时间不同的地点就会有不同的思想。

小时候听了就听了，无非詹大厨是个冤死鬼，谁叫他乱说话。

七八岁听这个故事，觉得母亲是在忽悠我们。盐有什么好吃，除了咸还是咸，虽然跟白糖一样都是白生生的，比白糖差多了，谁见过抓起盐来吃的，好吃，那是皇帝吃好吃的多了。我家家境贫寒，姐妹二人跟随母亲到地质队工作的父亲生活，一家人全靠父亲的工资，每月还要给外婆邮去生活费，有时就连买酱油的钱也要思忖。记得有一回母亲把盐炒了，加上水，看起来有一点黑，也有咸味，但没有买的酱油的粘稠，也闻不出酱油的香。吃着自家做的酱油，总觉得色浅味淡，不如买的好吃。所以，詹大厨的盐再怎么好吃，也没让我减少对肉的渴求。

年纪再长一些，所面临的不再是吃的问题，而我所遇到的第一个问题是介绍自己。因为不能选择，姓了一个较少的姓，“詹”，常常想父亲怎么会姓詹，笔划又多，写也难写。自我介绍时或是办理各种登记，都会遇到这种情况：我姓詹，詹。哦，张。不，不姓张，姓詹，詹。哦，是章吗，立早章？不不，姓詹……所以每次我必须加上一句，詹天佑的詹。詹是个小姓氏，不象张、王、赵、李，随便一报都明白，再或者，有弓长张、木子李，说起先祖都能报出一串响当当的名字。而老詹家，在我以自已仅有的知识量，要找出詹姓有一定知名度的不多，修铁路的詹天佑成了我必引用的人物。再次听到母亲说的詹大厨的事，我来了兴趣，当然要刨根问底，这皇帝是哪朝哪代，心里想弄清詹家祖上是否有大人物，即使是厨子，那好歹也是给皇帝烧饭的呀。母亲一句话浇灭了我的热情，哪个晓得，那都是听你外婆说的，哪有什么詹大厨。我顿时泄了气，对这詹大厨没有不再感冒，故事也忘得一干二净了。

前不久，一家人聚在一起，自告奋勇下厨小露身手，母亲又讲起了詹大厨的故事，开玩笑说詹家有大厨的基因。忽然想到，盐是最普通最廉价的调味品，又是天底下用得最多也必须用到的。一时以来，舌尖上的味道风靡，以其精致的画面和各地美食吸引人们的眼球，再加上高清的摄影技术和精巧的构思，让人欲罢不能，当然也包括吃货的我，每每坐在电视前垂涎于各地美味的。并没有想过，再稀缺的食材，再时鲜的美味，都离不开盐。

而其中，竟蕴含着最朴素的味道。

作者地址：贵州省贵阳市乌当区新添寨105地质大队

邮编：550018

(编辑：作家网)