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在一个村庄呆久了，就会感到时间从你身上慢了下来，而在其它事物身上飞快地流逝着。我希望在东姚村呆上很久的时间，还是时间把我留给远方，对于它只能是短暂的拜访。总想在村上找一块土地，盖起一个房子，舒心地住上一段时间，重新记住村上的每一件事物。就譬如东姚村水土、阳光、和空气，我小时再熟悉不过了，但在我离开她的三十年后，村庄的一切在我身上就飞快流逝了。即使我想留住她，也枉然。只有靠模糊的记忆让我回想起以前的岁月，当然有些是刻骨铭心的，存在我的脑海中了，有些是亲身体味过的，时时浮现在我的眼前，对于出红薯与拾红薯的劳动场景就是后者。

出红薯的“出”是家乡的方言，提到书面上的意思就是“收获”，只是在家乡人之间说“收获红薯”，就显得拖泥带水了。“出”是全家人的出动，全家人齐心协力，无论男女老少，携筐挎篮，拉着平板车，向土地索要一年流出的汗水换来的收获。又仿佛是在过一个节日，大家聚集在自家的地里，来敬奉我们的土地公公。这是一个虔诚的仪式，无需号召，自然而然就聚集在一起。家人无论在镇上工作，还是在县上上学，此时都停下一切的活计来忙着出红薯。

其实，对于红薯，我记忆的片段不仅仅是出，还有它的栽种。谷雨前后，种瓜点豆，红薯也是在这个时候栽种到地里的。在谷雨前面半个月，开始准备红薯秧子，就如水稻的秧苗。找一块两三平方的平地，一般是在自家院子的一角，四周用土块垒三四十公分。里面地面用牲口粪厚厚铺上一层，然后把红薯一排排整齐摆起来。然后上面再铺上一层牲口粪，浇上水，最后用薄膜盖起来。并且每天也要洒水保持湿度，就耐心等待红薯秧子的长出。其实第三天就可以看到绿色的秧苗了，后面的时间就是它的长大，一般培育到二十公分长，就可以移栽到地里了，也就是谷雨悄悄来临的时候。当然一大部分的秧苗是拿到集上卖的或送给亲戚朋友以及街坊。栽红薯秧苗也是费体力的活，用镢刨出一个坑，然后浇上水，把秧苗插进去，压实它周围的土壤。一亩地下来，也是腰酸背痛的了，流得汗水自不必说。接下来就是等待土地和阳光的共同作用，时间酝酿红薯的甘甜了。

经过整个夏日，红薯蔓伸展着，红薯在地下也不安分了起来，似乎它也想看到眼光。于是挤裂了土地，慢慢接触空气。它们贪婪地吸收着养分，接受阳光雨露的滋润，在泥土中快乐地成长。在白露霜降过后，经过霜的作用，红薯叶子变成了黑紫色，也就是红薯养分积累充足的时候，村里人就开始出红薯。一个简单的“出”，却是人们付出繁重的体力劳动。

出红薯常用的农具是三齿、箩筐和平板车，三齿是把泥土中的红薯挖出来，箩筐是转运红薯之用，平板车是把地里的红薯运回家中。三齿顾名思义三个长齿，使用三齿要用很大的力，我们小孩子是拿不动的。现在想来，三齿在出红薯的时候，发挥了很大作用，它挖的深且不易伤到红薯，且三齿减少了金属的用量，使用起来也没有那样费力。它不同于镢，镢头沉重，挖的时候极易把红薯挖断。这是我们的老祖宗留给我们的财富，他们从生产生活中总结发明了这种适于挖红薯的工具。

父亲叔叔们用三齿把红薯从地理挖出来，红红的皮儿，滚满了一地，就像一个个新出生的婴儿睁眼看这个新鲜的世界。爷爷奶奶婶婶姑姑们把红薯处理出来，堆成一堆的。我们这些小孩子只能干些不费体力的活，如把红薯从藤蔓上摘下来，去掉红薯表面的泥土，摘去红薯下部的根须，抑或把处理好的红薯装进箩筐内。大人们把红薯装满一平板车就拉回去，堆放在院子的角落，就这样一趟趟地运。现在，平板车也退出了它的历史舞台，在村上几乎上看不到了，我家的平板车已经在墙角闲置了很久无法使用，轮胎也是干瘪的。电动三轮车已经普及到每一家，节省体力的农具代替了老一代的农具。出红薯要花费几天的时间，而且要耗尽全家人的体力。在筋疲力尽的时候，就意味着地里的红薯全部出了回来并收回了家。

红薯收回来还有事要做，把红薯变成红薯面。挑一部分长相好，个头均匀的留下，放在地窖中，留给我们冬天食用。大部分的红薯洗干净，拉倒生产队部里。用粉碎机把红薯变成红薯浆，又一桶一桶装回家。大人们真正的忙碌开始了，在红薯浆中加水，让淀粉更多地溶进水里，再用砂布过滤到大缸中。重复这样的动作，尽量把红薯渣与淀粉分离开来。淀粉液在缸内沉淀，红薯渣拿到院坝中晒。第二天，缸内的水与淀粉彻底分开了，缸中是很厚的一层淀粉，挖出来在用纱布掉起来，继续把水与淀粉分离。再隔一天，淀粉就可以拿到太阳下晒干。当然晒干的淀粉在冬季农闲的时候大人们要来做粉条，也可以拿到集市上卖掉。红薯渣也可继续使用，卖给做酱油的。那时，红薯还可以继续晒成红薯干，拿到集市上卖掉。红薯在我们小时候，不仅是维持我们整个冬天的口粮，也是家里经济的主要来源。记得农闲的时候，父亲经常和人出去帮别村漏粉条。那时家里的地窖内堆满了红薯，吃的时候取上来，虽然很甜，吃多了也感到腹胀难受。

我们记忆深刻的不仅是出红薯，更多的是拾红薯。当时因为家家种的多，收的时候大人们就没那么仔细。三齿间难免会有漏网之鱼，让他们继续在地下沉睡。于是我们在星期天就会到地里捡拾这种大地的精灵，在饿的时候还可以去皮生吃这些捡拾的红薯，拿丝丝的甜味直冲击我们的味蕾，感觉那是当时天下最美的味道?？嫔弦桓雎峥鹂干弦话烟?，就向地里去了。

已经是初冬了，寒风吹着，让人瑟瑟发抖?？裳艄獾髌さ赜攵湛购庾?，照射来夏日余留的热气。照在我们穿的黑布棉袄上，手摸上去还有些暖和呢。捡拾红薯叶不管自家的地还是别人家的地，反正家家都种了很多红薯是忙不过来的。我家的地里通常是很难捡拾到地里遗落的红薯的，因为父亲叔叔出的很仔细，所以我就在隔壁家的地里捡拾。捡拾红薯有两种方式，一种是捡重点地段的挖，一种在一片地里整整齐齐地挖。我主要采用第一种方法，因为它比较高效。第二种方法很费体力，我可承受不了，且还帮别人家平整了土地，在我认为得不偿失。我采用重点来挖，就是大人出红薯遗落的或根本不如大人法眼的一整窝红薯，不过这些红薯一般是长势不好的。也有的是大人用三齿挖了一窝红薯的半边，因为这半边不显山不露水，没有拱出土地的好长势，就成了我们的“战利品”。当然最有效的办法就是看红薯发出的嫩芽，即使是冬天，也挡不住红薯对生活的渴望，他们依然发芽长苗，不过总使被寒冬抹杀了。嫩芽的土下，必有红薯，一铁锨下去，肯定有收获。

现在我再也看不到这样的生活场景了，家乡没有，我去过的很多地方也没有。故乡晋南已经很少看到大面积种植红薯了，出红薯的景象只能变成回忆，那种亲情融融的场景不复再现。做红薯粉面晒红薯干的景象也不用提了，捡拾红薯的场景只能成为记忆，但这种记忆犹新。一次出差在外，看到漏粉条的场景，我站在那里看了很久很久，是想挖出我脑海中对红薯的所有记忆。

多么亲切而又陌生的画面！一直在我眼前出现，让我浮想联翩，梦回家乡。

                                                                                                  2016年9月29日于成都

(编辑：作家网)