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随笔

杏里的“幸福”

陈晔

街上，突然之间“冒出”了杏儿。
   六月间，杏儿黄熟，意味着麦子要熟了。
   试着买了一斤，口味还可以。自从去年在张家口扶贫品尝了原上供佛杏儿，看杏就躲的人们逐渐改变了杏是酸的看法，原来人间还有这么好吃的甜杏儿。只是，我没有尽到责任，没让家人尝到。我便和村里的老书记商量，春上给了我几个树枝，让有嫁接技术的父亲把大杏“引回” 老家。
  山里人谁没有吃杏儿的经历呢？
  只是我们那里的山杏儿品种不好，多半品种酸苦，好吃的几棵不等熟，就被孩子们吃了青杏儿。我可记得，村里那些怀孕的嫂子们盯着要杏儿吃，怀孕的她们爱吃酸口了，酸儿辣女，杏儿还能判断出男女，所以，一旦杏花落，有了小杏儿，爱跑跑颠颠的孩子们就有了“任务”，去给她们摘杏儿，一直摘到核儿黑苦不能吃。小杏儿酸，在没有零食可吃的年代，无疑是一种馈赠?？绰短斓缬埃菀最?，吃几颗小杏儿就能坚持到电影散。我们盼着杏儿熟，熟了，伙伴们去翻山越岭摘杏去。有的是中午休息时间，有的是放学后。杏核儿能卖钱儿，吃了以后，就把杏核儿带回家，卖杏仁；杏核儿还是孩子们的玩具，有一个蹦杏核儿的游戏，伙伴们在地上跪着蹲着，用手蹦住对方的，赢了就成了自己的。
   春赏杏花是春天必不可少的美景。家里杏树多，有的是种的，有的是松鼠吃后叼到哪儿长出来的，有的是风刮过去的。山山岭岭、沟沟洼洼都是杏花，春天开得时候，满山粉红，很是迷人！
   家里的杏树好品种不多了，加上山杏儿不值钱，也没人用心管理，自生自灭。甚至，熟的时候也没有人去打，都让松鼠们捡了“便宜”，每天悠闲地在树上“嗑瓜子”一样的嗑杏核儿，也有的是被鸟儿们啄食的，一种野蜂也爱吸黄杏儿，把身上的刺扎进杏肉“吸”去甜汁。大概是所处年代不同，生活条件有异。现在可吃的水果多了，孩子们都出去上班了，家里小孩子们依然喜欢摘杏儿，但没有我们那个时候的热情了。
   在张家口，我遭遇到最大面积的也可以说是波澜壮阔的杏的海洋，从开花时的欣赏万亩花海，到七月的杏儿熟，对杏树和杏儿有了更新的认识。张家口人民的脱贫致富一直被人牵挂，张家口种杏还是与一位老领导韩直飞有关。他为了张家口适合种植什么，做了多年的调查研究和试验，最后确定了杏树，并开始大面积种植。我在乡政府看到了一本书《小杏树大情怀》写的就是他。在《张家口十年》书里也有他的介绍，这位值得敬佩的老领导为张家口引来“摇钱树”。靠种大杏，张家口人民有了经济收入，改变了种植面貌。

所扶贫乡大田洼乡大井头村处于桑干河南岸海拔900-1000米的台地（我叫它原上）凤凰山下，大杏种的也很多，而且有自己的品牌——供佛杏。因其土质好、阳光充足，这里的杏儿个大、肉厚、甜度高，且杏仁儿也是甜的，可以吃，在饭店里是一道抢手的菜。杏干生吃或者泡水喝，能开胃去除油腻。草原一带吃牛羊肉多，张家口的杏干成批的顺着张库大道销往内蒙，甚至出口，品相好的能卖到30-50元。种几亩大杏比种粮食合适，杏树成了摇钱树。原上的杏儿也成了走亲访友的珍贵礼品！
   杏儿熟的时候，一天早晨，村里78岁的老人——我在扶贫时认识的“忘年交”把我带到堡外他的杏树地里，杏树地里种着油菜。天旱地块板结，我拿起锄头和他锄草，累了也不嫌脏，我们俩坐在田头的地上拉家常，他觉得和我贴心。等到杏熟要卖的时候，他一个人弄不回去，没有人帮忙，一个人摘下一筐，用自行车驮回去。清早，我得到消息，跑到他家告诉他，并和他到地里，帮他从树上下杏儿，再用自行车驮回来，让他卖了高价。今年杏儿熟了，谁会帮他呢？天高路远，原上的杏树今年是否受到霜冻，是否减产？每年的杏儿是他们的主要收入。杏儿熟的时候，是原上最忙碌的。摘杏儿、晒杏儿、烤杏儿，一家家忙活得没有了时间观念，饭也顾不上好好做，中午泡袋儿方便面代替他们的糕。平常每天中午是必须要吃糕的。
   山杏酸苦多半退出，只在春天看杏花开，让人们认识和感知春天。要吃真正的杏儿，你得到张家口，这里的大杏儿才是最好吃的。既能去泥河湾里寻找我们人类的发源地，感受壶流河桑干河的文化，还能吃到甜甜的供佛杏儿。去年，村里的乡亲们挑大的称了一下：六个大杏一斤！这是杏里的极品！ 
   遇到供佛杏和世间最好吃的杏儿，也是一种别样的“幸福”，而且还能吃出文化和历史，还能帮助原上人增加收入，吃到“名杏”还能奉献爱心，真是一举多得，“幸福”的含义里又多了一层“杏?！?nbsp;！
   这舌尖上的“幸?！?，的确与众不同！

  2017年6月11日

【作者简介】

陈晔：作家，诗人。石家庄市作家协会副秘书长。河北省民俗文化协会理事。高级政工师。民俗学者。长期从事思想政治工作及历史文化企业文化民俗文化研究。中国煤炭科学技术志首批特聘撰写人。出版有多部个人著作。2016年在张家口阳原县精准扶贫。

 陈晔：石家庄市裕翔街167号 051431

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(编辑：作家网)