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記憶里，春天的味道是從那些充盈著新鮮的生命力的野菜得來(lái)的。

春分節(jié)氣過(guò)后，日子就進(jìn)入到了整個(gè)春季最燦爛的一段時(shí)光，似乎不經(jīng)意間，這個(gè)世界的活力一下子就被激發(fā)了，所有的生命復(fù)蘇了，天地間的萬(wàn)物萌生了，眼見(jiàn)之處皆是勃勃生機(jī)和盎然綠意，雨柔風(fēng)暖，岸柳青翠，鶯飛草長(zhǎng)，紫燕北歸，麥苗拔節(jié)，野菜初長(zhǎng)，曾經(jīng)沉寂了許久的總是一片暮氣的大地仿佛一夜之間就發(fā)生了讓人意想不到的變化。

在這些讓人驚喜興奮的變化中，我最盼望的就是可以美美的品嘗鮮嫩清香的野菜了，這是春天的味道，也是藏在心里永遠(yuǎn)的快樂(lè)。

灰灰菜、苜蓿芽、薺菜，能叫出名的還有許多叫不出名的野菜是屬于我的春天里的最誘人的美味。那時(shí)的關(guān)中平原，小麥種植是最主要的農(nóng)作物，每年仲春麥苗返青時(shí)，麥田就用一眼望不到邊的綠色點(diǎn)染了黃土地的單調(diào)，一片片的麥田是春天里最亮眼的風(fēng)景，許多許多的野菜就躲在綠油油的麥田里，伴著麥苗一起生長(zhǎng)。

野菜中，我最?lèi)?ài)吃的是薺菜。經(jīng)過(guò)了一個(gè)冬天的蓄養(yǎng)，這時(shí)的薺菜葉片嫩綠，味道鮮美，放學(xué)后，我和弟弟妹妹都會(huì)挎上籃子到麥田里挖薺菜，剛開(kāi)始返青的麥苗不怕踩，于是就可以看見(jiàn)一片片的麥田里，每天都有大人和孩子挖野菜，大人們見(jiàn)了面自然是要嘮嘮家常的，彼此的問(wèn)候和關(guān)心洋溢在臉上，孩子們說(shuō)是來(lái)挖野菜，其實(shí)這是開(kāi)心玩耍的理由，當(dāng)然玩歸玩，野菜也是要挖的，空空的籃子不用多久就會(huì)裝上了新鮮的野菜，那讓人垂涎欲滴的春天的味道還沒(méi)吃到嘴里就已經(jīng)妙不可言了。

薺菜挖回家，母親就給我們包餃子吃，那包餃子的面粉是富強(qiáng)粉，那做出富強(qiáng)粉的小麥也是從這片去年麥?zhǔn)諘r(shí)的土地里撿回來(lái)的呢，母親總會(huì)特意磨一些白燦燦的富強(qiáng)粉，留在過(guò)年時(shí)給家人包幾頓餃子蒸幾鍋饅頭，然后再留出一些捱到薺菜長(zhǎng)出來(lái)時(shí)能讓我們吃上幾頓鮮美可口的薺菜餃子。

薺菜餃子或者是搭配著粉條，或者是摻和著雞蛋，無(wú)論是粉條還是雞蛋，薺菜獨(dú)特的清香總能和各種食材搭配出不一樣的美味，那是春天里母親為我們做出的最好吃的食物。上世紀(jì)六、七十年代，人們大都過(guò)著物資匱乏生活艱難的日子，過(guò)年能吃上一頓餃子，并不是每個(gè)家庭都能做得到的，而春天里的一餐野菜，雖然看似平淡不起眼，卻是那個(gè)年代可以帶給人們果腹的一道佳肴，那道佳肴于我而言，從來(lái)就不是什么酸澀的記憶，而是一段美好的年華，雖然從生活的表面上看，平常日子里清苦的元素很多，可是生活的快樂(lè)也多，嚼在嘴里是清香的薺菜就是怎么也不會(huì)忘記的好時(shí)光。

喜歡春天，是不是就是從想念一汪綠油油的薺菜開(kāi)始的？記得每每放學(xué)回家，走在麥地的田埂上，總會(huì)放慢腳步，細(xì)細(xì)地觀察著麥子的變化。一片片的麥田剛開(kāi)始是讓厚厚的積雪包裹著的，看不清麥苗的模樣，當(dāng)厚厚的積雪融化后，日漸轉(zhuǎn)暖的天氣就把藏了一個(gè)冬天的麥苗給拽出來(lái)了?？墒沁@時(shí)的麥苗還是清一色的嫩黃，只不過(guò)比先前稍微長(zhǎng)大了一些。剛剛拱出地皮的麥苗約摸寸許高，在明朗的陽(yáng)光下，嫩黃的綠色、細(xì)密如針的模樣充滿了稚氣，那是生命的一種蓬勃，看了叫人喜歡。

待到驚蟄過(guò)后，春分過(guò)后，麥苗就像是打了一針興奮劑，似乎不知疲倦的瘋飆起來(lái)，那葉子像是潑了一層濃濃的顏料，嫩黃變翠青，翠青成墨綠，生命旅程的每一個(gè)階段都是那般旺盛。麥苗也像是一個(gè)發(fā)育良好的孩子呢，幾天不見(jiàn)就有點(diǎn)認(rèn)不出來(lái)了。

那薺菜也就隨著麥苗的不斷長(zhǎng)高可以尋覓采挖了。薺菜矮小，長(zhǎng)在麥田里總是讓茁壯的麥苗壓得抬不起頭，但是，它卻具有默默無(wú)言的自信心和強(qiáng)大的生命力，它和滋養(yǎng)著生命的麥子一樣，也是春天和大地的使者，它的鮮美清香，同樣屬于春天，屬于大地，薺菜的味道可不就是春天的味道嗎？

采挖薺菜要用仔細(xì)的目光去搜尋，有時(shí)候找半天也許挖不到一棵，可有時(shí)候薺菜又會(huì)成窩出現(xiàn)，這是最讓人高興的時(shí)刻，因?yàn)榕龅竭@樣的好運(yùn)氣，很快就會(huì)裝滿一籃子呢。和麥苗一起生長(zhǎng)的薺菜不僅干凈，而且味道鮮香，很有營(yíng)養(yǎng)，是不是沾了麥田的光，吸允了較多的養(yǎng)分，我想這是肯定的。那個(gè)年代，種植麥子，或者其它的農(nóng)作物，都是施的農(nóng)家肥，不像現(xiàn)在農(nóng)作物包括蔬菜大都施用化肥，這些人工合成的化學(xué)分子式輕而易舉的就改變了有機(jī)物的原生態(tài)，于是該有的那個(gè)味道當(dāng)然也就變了味了。母親給我們包的餃子，除了油和鹽，從來(lái)不加其它什么佐料，可是薺菜的味道卻鮮香無(wú)比。最明媚的春光，是原野里的那片茁壯生長(zhǎng)的麥田，還有那片麥田里的薺菜，春天的味道被母親盛滿了香氣氤氳的盤(pán)子里，那是銘刻在一個(gè)男孩心里最溫馨的回憶。

辛棄疾的“城中桃李愁風(fēng)雨，春在溪頭薺菜花”，是我最喜歡的詩(shī)句，喜歡春天，喜歡春天的風(fēng)柔日麗，喜歡春天的嫵媚嬌柔，喜歡春天的姹紫嫣紅，當(dāng)然，更喜歡春天里那一棵棵綠油油的薺菜。每年春濃花香的時(shí)候，就會(huì)想起蹲在麥田里采挖薺菜的樂(lè)趣，就會(huì)想起母親為我們包的香味可口的薺菜餃子。

時(shí)過(guò)境遷，孩童時(shí)代春天里的美好光陰以及采挖薺菜的樂(lè)趣早已成了歲月里的往事，如今每年春天到來(lái)時(shí)還會(huì)去菜市場(chǎng)買(mǎi)一些薺菜，可是卻怎么也吃不出當(dāng)年的味道了。這是年齡帶來(lái)的隔閡，還是閱歷造成的距離，或是生活變遷的必然？可能都是。生命一路走來(lái)的的酸甜苦辣和悲喜交加，或許就是嘗過(guò)了一道又一道味道不同的菜肴之后才能悟出來(lái)的吧？

這是不是就是布衣蔬食卻內(nèi)心豐足的人生呵！

(編輯：作家網(wǎng))