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我是在黑土地里长大的孩子，也许是童年充满了泥土的芬芳，从记事起开始挖野菜，虽有40多年了，至今对野菜还情有独钟。对于野菜的记忆，也是随着年龄的增长，开始慢慢丰满，慢慢清晰的。

不知道现在的孩子，他们的童年有怎样的记忆。我想，我们这个年代的人，童年是最值得回忆，最有滋味的?；蛐砟鞘焙蚱肚?，童年留下的记忆也带有完全的泥土气息，简单而快乐无比。

儿时最盼望春天的到来，可以在漫山遍野的野草、野菜地里去放纵地折腾，没有一点私心杂念，没有任何焖心烦事。还可以到草甸子里去捉小鱼、蝌蚪……好多顽皮的游戏，野性中满含着天真和无邪，总能在记忆的深井中，打捞出点点或片片童真的乐趣。

那里的野菜总是多的挖不完，寻觅野菜的人随处可见。那时就发现，野菜旺盛的生命力让人感叹，每每发现一株或者两株不知名的野菜露出头来，目光所至，就可发现大片大片的，跑过去、蹲下身，喳喳数下，转眼就是一堆。偶尔也有不知名的野草参杂在里面，时常分不清野菜和野草的模样，只知道大人告诉的，这样的能吃、那样的不能吃。但每次总是满载大包小包地跑回家，高兴地享受这顽皮中获得的果实。此时的快乐、此时的记忆，在眼前从没抹去过。

后来长大了，来到华北平原开始了新的生活，偶尔也结伴去郊外拾回挖野菜的乐趣，这时也能叫上了一些野菜的名字，荠菜、苦菜、苋菜、灰灰菜、婆婆丁、马齿菜……都混了脸熟。现在想来，那时挖野菜不是为了享受美味、回归自然，只是补贴生活所需。

野菜的魅力，在于它不计较个人得失，从不去与其他自认为价值高的植物争夺阳光雨露，一片荒芜的土地、一片贫瘠的土地，更能展示它的顽强的生命力，在与大自然的抗争中，用最少的索取，提供给人类最大的乐趣。也正如一友人所言，不同时令的野菜，在我身边比比皆是，它们以自然的状态存在着，生长着，就如同生活在这里的一代一代的人们。

   我喜爱野菜，除了它具有的魅力，更值得赞赏的是他们在历史沧桑中历练出的团结、协作、互不侵犯的精神。无意中发现，每一种类的野菜，都有自己分明的生长个性，一团团、一簇簇、一片片在一起，其它种类从不涉及不属于自己的领地，偶尔发现几颗迷失家族的野菜，也是害羞地无精打采地活着，而成片的野菜，始终抱团向喜欢它的人们展示自己价值。

记忆中，当初野菜是人们在食物短缺时，食用和调剂口味的野生植物，往往具有产量低，季节性强，口感苦涩，有异味，难采收等不利特点，也许正是因为这些原因，有些野菜至今还没成为人类餐桌上的蔬菜，而有些儿时的野菜，现在已经加入到了蔬菜的行列。

生物随着时代的发展在不断进化。儿时曾听大人们讲，最初的蔬菜是来源于野菜的，是把野菜进行长期驯化、杂交、优选、的结果，目的是让它生长的更快，产量更多，口感更好，营养丰富，长期大量食用也无毒副作用。后来还从书本上知道，后期的蔬菜大多是引入种，美洲居多，如番茄、辣椒、菜豆、南瓜、西葫芦、佛手瓜等。其实还有许多重要的粮食作物和果树，也都是在明清时期引种过来的。

对于野草和野菜的区别，是慢慢才认识的，要从形状、口感、毒性等来区分。记得那事也要经常挖一些兔子草，这草好看也肥美，手指一掐奶浆欲滴，是兔子的美食?？刹恢裁丛颍笕烁嫠呶夷遣萑瞬荒艹??？蠢慈鲜妒挛锒夹枰桓龉?，难怪古代就有神农尝百草的故事。在自然界，野草的种类繁多，情况也比较复杂。据资料记载，野草在应付自然环境的需要，往往有异味、毒素、纤维质过多等特点，这也使他具备了营养少，难于消化等特点，人们也需要逐步认识的过程。我想，随着人们对野草野菜认识就加深，以及人们对口味的特殊需求，会有更多的野草成为野菜，也会有更多的野菜成为人们的必备蔬菜的。

现在，闲暇时到郊外挖野菜，为家里奉上一道山肴野味，是一件很惬意的事。就象挖野菜归来曾经有过的体会：春天里，出行郊外是件非常惬意的事！挖野菜、摘野菜、洗野菜到加工成美味，还真是一项需要体力、耐心、细致而且有趣的系统工程！

野菜的记忆，为了生存，学会生存而难忘。挖野菜的乐趣，使我最初嗅到了草木渐盛的呼吸，感知野菜顽强生命力的精彩，呼吸悄悄走来的春天的气息。

(编辑：作家网)