网站升级中

五月端午斛坠香

春夏之交，经过几场雨水的滋润，一种中原特有的灌木就会在家乡的山坡上绿起来，没几天就葱葱笼笼漫山遍野了。它的叶子大若荷叶，圆圆的，表面光滑，闻起来有一种淡淡的清香，它就是槲坠。别看它普普通通跟其他的树叶没什么差别，但到了端午节，它可就派上了大用场，家乡的人们都会用它来做端午节的美食---槲坠。

南方一到端午，家家户户都要包粽子，因为我们家乡地处中原，竹子较少，智慧的家乡人民就因地制宜，选取槲坠叶子来做成端午节的美食。

小时候，每到端午前夕，在风和日丽的日子，大人们就三五成群挎着竹篮来到山坡上采摘槲坠的叶子。槲坠喜欢长在向阳的山坡上，只要有水有土有阳光，处处都有它们的身影。大伙一边采摘槲坠的叶子，一边哼着河南的豫剧小调，一边欢声笑语谈论着今年的收成。我则更喜欢边采摘边将槲坠叶子放在鼻尖上闻，一股特有的自然清香沁入肺腑，令人心旷神怡。

回家后，妈妈将槲坠叶子洗净放在大锅里蒸煮，除去叶子中的涩味，再反复揉搓使叶子变得更加光滑，就可以用来包槲坠了。

妈妈把事先浸泡好的糯米、红枣、花生、绿豆、红豆、核桃仁、莲心等拿出来，大家围坐在一起，根据个人不同的口味，把拌好的馅放在槲坠叶子上，卷成细长型的圆筒，再把两端折叠起来，用细细的棉线缠绕，槲坠就包好了。

接下来妈妈在院子里架起一口大铁锅，用干柴烧起大火开始蒸煮槲坠，大火煮上20分钟再改用文火，细细煮上半个小时。每次妈妈蒸时，我不停地围着灶台转，使劲吸着从锅里冒出来的清香气，急不可待地问：“妈妈，好了没？”等蒸熟了，妈妈总是赶紧给我拿出来一个嘱咐我：“慢点吃，小心烫嘴?！?/p>

我慌忙接过来，一股淡淡的清香扑鼻而来，急急地拆开棉线，剥开槲坠叶子，白白的糯米、红红的大枣、绿莹莹的绿豆、香香的核桃仁，撒上一勺白糖，哇！吃起来又香又甜，又黏又软，爽滑劲道，再加上槲坠叶子天然的清香，那简直是美味之至，我常常一口气吃上四五个还意犹未尽。

又是一年端午到，我早早地上山采来槲坠叶子,包好各种口味的槲坠，赶在太阳出来之前采来带着露珠的车前子、杨柳枝、艾叶、大蒜熬上一锅驱毒茶，煮上五香茶鸡蛋，再配上一壶雄黄酒，和家人一块过一个传统的端午节，享受大自然带给我们的清新美食。

(编辑：作家网)