网站升级中

地锅年代

                                                                            李维康

久居都市，味蕾也逐渐变得挑剔起来。对日常能够吃到的美食总感觉缺少点什么，甚至已经判断不出什么才是自己最爱吃的东西了。

只是最近一段时期，对地锅有了特别的青睐。

圆圆的灶台，熊熊的炉火，木材的香气，还有锅中汩汩滚滚的鸡块，上下翻飞的小蘑菇，都散发出一种诱人的香味。而每次围坐锅边的那份期待，总能把我带回遥远的年代，那个只有用地锅烹煮的年代。

   曾经，鸡是我的最爱。小的时候，母亲每年都要养十几只鸡。待到长成，除了丢下下蛋的母鸡之外，余下的公鸡便成了我们寡淡岁月里垂涎的念想。母亲会在农忙之时，或在节日之际，或在农家少有的可以值得纪念的日子，宰一只鸡，配以蘑菇、粉条，一起炖在一口大铁锅里。锅下燃着熊熊的柴火，锅中翻滚着探头探脑的鸡块，我与妹妹自始至终都站在锅边，紧盯着锅中的鸡块，看它们翻滚，看它们收紧，看它们挤挤挨挨顽皮的样子，也看着妹妹嘴角不断流淌的口水。每每在鸡将熟之时，母亲便挑拣上好的两块让我们品尝，说是品尝，实则是母亲不忍再看我们巴巴的眼神。有一次，看到鸡要熟了，母亲在吩咐我们品尝之后，便借故离开了。我和妹妹在抑制着最初的冲动尝尝之后，便再也无法抵挡那难以抗拒的诱惑，你一块我一块的啃了起来。待到母亲转回来时，锅中好吃的鸡块已经所剩无几了?？醋旁钐ㄉ系募抢墙澹约懊妹煤臀矣械憷潜?，又有点惭愧的样子，母亲非但没有责备我们，反而满怀歉意地说：“跟着我们受苦，真是委屈你们了。”

   如今，我们虽然仍是家境平平，但随时买只鸡吃还是极寻常的事?？墒牵源永肟盖?，离开故乡之后，我再也没有吃过那样好吃的鸡了。那农家灶房中散发出的浓浓的香气，以及锅边围着母亲站着的妹妹与我两人期待的眼神，仿佛是一幅浓淡相宜的水墨画卷，定格成了记忆中一道永恒的风景，不可复制，亦不可替代。

    而今，在我与母亲围坐在锅台边，等着即将到口的美味，看着母亲虽然已经两鬓斑白但更爽朗慈祥的面容，我终于明白，所有美食中缺少的味道，不是食材的失去本真，也不是厨师的厨艺不精，而是记忆中的时光流淌，是母亲眼中浓浓的爱意，是伴着暖暖亲情的清淡岁月，是心灵深处的那份悸动，是隔着那么遥远的岁月，又有了久违的温馨与宁静。

    原来，那样的时光静好，只因有母亲在。

nt-ke�9g18�
�?�o-ansi-language:EN-US;mso-fareast-language:ZH-CN;mso-bidi-language:AR-SA'>                   

(编辑：作家网)